Организация работы ресторана на примере ресторана "The Majesty"
Разработка комплексной технологической схемы на ассортимент продукции. Схема функциональной взаимосвязи помещений производства. Меню ресторана "The Majesty". Разработка оперативного графика производственной бригады. Спецификация оборудования цехов.
02.06.2015 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 83
