Общая характеристика предприятия общественного питания - гриль-бара "Алабама". Анализ производства и реализации кулинарной продукции. Общая характеристика ассортимента и технологии приготовления блюд, кулинарных изделий. Оценка качества продукции.
22.07.2011 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 196
