Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
Классификация и ассортимент консервов для детей, их химический состав и показатели качества. Особенности производства консервов для детского питания. Возможные причины порчи консервов. Правила приемки и отбора проб для анализа качества консервов.
12.05.2010 |
Товароведение и экспертиза товаров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 157
