История и национальные особенности итальянской кухни. Традиционные продукты, блюда и напитки Италии. Особенности приготовления настоящей итальянкой пиццы. Составление технико-технологических карт на фирменные блюда: "Зепполе", "Ризотто" и пицца.
12.01.2013 |
Основы технологии продукции общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 78
