Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Технология производства и экспертиза качества вермишели быстрого приготовления

Значение вермишели быстрого приготовления в питании. Характеристика сырья для данного вида продукта. Технология производства вермишели быстрого приготовления, химический состав. Специфика хранения, определения качества вермишели в розничной торговой сети.

12.05.2010 | Товароведение и экспертиза зерномучных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 92