Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

Исследование ассортимента и качества вафельных тортов производителя ОАО "Сладонеж"

Классификация и ассортимент вафельных тортов. Требования к их качеству. Упаковка, маркировка и хранение готовой продукции. Характеристика ассортимента вафельных тортов на Омском рынке. Технология их производства. Исследование упаковки и маркировки тортов.

05.05.2010 | Товароведение и экспертиза кондитерских товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 73