Концепция и профиль объектов общественного питания
Анализ системы обслуживания посетителей как основного элемента концепции ресторанного сервиса. Характеристика и особенности торгово-хозяйственной деятельности ресторана. Методы совершенствования организации обслуживания объекта общественного питания.
31.01.2013 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 95
