Технология приготовления пищи

Совершенствование профессиональных умений приготовления продукции массового спроса на предприятии ТК "Парус"

Характеристика предприятия и основных структурных подразделений производства (овощной, рыбный, мясной, горячий и холодный цеха). Технология приготовления супов, гарниров и овощей. Блюда из вареного, жареного, запеченного, рубленого мяса и курицы.

23.08.2011 | Технология приготовления пищи | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 86