Функционально-технологические свойства порошка из топинамбура. Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием спирулины. Разработка технологических карт на новое изделие. Анализ современного использования пищевой добавки в технологиях.
10.01.2017 |
Пищевые и диетические добавки |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 64
