Технологічна схема приготування торту "Пiдмосковний". Підготовка сировини до виробництва. Характеристика вершкового масла, борошна, повидла, яєць, цукру та інших продуктів. Організація робочих місць. Безпека праці та санітарні вимоги кухаря та кондитера.
11.01.2011 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 92
