Технология мяса и мясопродуктов

Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства

Основы технологии и планирования производства колбасных изделий. Организация управления на мясоперерабатывающих предприятиях. Планирование производственных затрат и экономической эффективности работы колбасного цеха, пути его совершенствования.

16.02.2011 | Технология мяса и мясопродуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 196