Технології продуктів харчування

Технологія приготування основних страв їдальні кооперативного технікуму

Характеристика устаткування та організації робочих місць на сучасному підприємстві громадського харчування. Підготовка сировини та технологічна схема приготування вареників з капустою. Технологічні картки основних страв їдальні кооперативного технікуму.

11.01.2011 | Технології продуктів харчування | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 105