Основы технологии и организации работы предприятий общественного питания

Изучение социально-экономических основ питания людей, работающих на Крайнем Севере

Основы нутрициологии, современные представления о здоровом питании. Безопасность пищи и питания, особенности генно-модифицированных продуктов. Физиологическая ценность и состав среднесуточных рационов людей, работающих в условиях крайнего севера.

02.05.2015 | Основы технологии и организации работы предприятий общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 72