Краткие сведения по биологии тихоокеанской трески. Траловая система лова рыбы, ее характеристики, транспортирование, обработка и хранение. Товароведная характеристика трески: химический состав мяса и частей тела, пищевая и биологическая ценность.
20.05.2011 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 133
