Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Товароведная характеристика сахара-песка, экспертиза качества

История развития производства сахара-песка. Пищевая ценность и факторы, формирующие его качество. Дефекты, упаковка, маркировка, хранение сахара, экспертиза качества. Общая характеристика рынка сахара-песка Кирова. Анализ потребительских предпочтений.

17.02.2011 | Товароведение и экспертиза вкусовых товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 154