Технологія приготування та харчова цінність страви курка фарширована "Галантин". Зміни, що відбуваються в продуктах в процесі приготування. Завдання кухаря, по забезпеченню максимального збереження харчових речовин у страві. Карта контролю якості страви.
14.07.2016 |
Технологія приготування їжі |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 68
