Характеристика предприятия общественного питания и отдыха потребителей средней категории кафе "Звезда". Изучение технологии приготовления морковных котлет и сметанного соуса. Товароведная характеристика сырья. Требования к качеству, правила подачи блюд.
24.11.2014 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 151
