Микробиология продуктов растительного происхождения
Биотехнология производства вторичных метаболитов. Сырье и стадии технологического процесса производства маргарина. Характеристика микроорганизмов молочнокислых заквасок и производственное сквашивание молока. Виды микробной порчи макаронных изделий.
24.10.2012 |
Микробиология продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 54
