Общественное питание

Особенности организации обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов на примере кафе

Внедрение прогрессивной индустриальной технологии в структуру работы кафе, обеспечивающей благоприятный коммерческий интерес на фоне роста качественных услуг общественного питания населению. Подготовка нормативной и технической документации на блюдо.

27.11.2012 | Общественное питание | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 68