История происхождения сыра и его типы: мягкие, полутвердые, твердые, терочные, с плесенью, свежие. Технология производства. Подготовка молока к свертыванию. Формовка и прессовка в формах. Калорийность сыров. Фирмы по производству продукта в Эстонии.
29.04.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 231
