Товароведение и экспертиза майонеза и маргариновой продукции
Изучение основополагающих товароведных характеристик майонеза и маргариновой продукции. Анализ ассортимента продукции и схемы производства, требования к качеству и экспертиза. Рассмотрение дефектов продукции, приемов идентификации и методов фальсификации.
13.10.2010 |
Товароведение и экспертиза товаров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 162
