Кулинария

Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из рыбы запеченной в пергаменте

Характеристика сырья и полуфабрикатов для приготовления рыбы, запеченной в пергаменте. Разработка технологии приготовления и технологической документации на сложную кулинарную продукцию из рыбы, запеченной в пергаменте. Ассортимент сложных горячих блюд.

07.10.2015 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 178