Понятие общественного питания и предприятия общественного питания. Определение класса предприятия общественного питания. Ассортимент реализуемых кулинарной продукции. Методы и формы обслуживания. Классификация ресторанов, баров, кафе, столовых.
22.11.2016 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 90
