Товарознавство харчових продуктів. Страви та вироби з борошна. Підготовка сировини до виробництва. Технологія приготування їжі. Вимоги до якості блюда та правила її подачі. Технологія борошняних і кондитерських виробів. Приготування помадного сиропу.
09.11.2011 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 188
