Организация и планирование управления кафе "Провансъ"
Описание деятельности предприятия общественного питания. Анализ ассортимента блюд, количества посетителей. Расчет себестоимости готового блюда, технологический процесс их приготовления. План по труду и зарплате. Анализ инвестиций. Расчет чистой прибыли.
12.01.2015 |
Организация предприятия сети общепита |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 52
