Назначение и характеристика паба: история развития, перечень услуг предприятия, отличительные особенности; обзор пабов в Москве. Бизнес-планирование бара-паба; формирование идеи и концепции заведения: расположение, контингент, меню, дизайн, реклама.
11.01.2012 |
Организация ресторанного хозяйства |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 70
