Приготовление бисквитного полуфабриката и заливного из мяса
Краткая характеристика отрасли общественного питания, перспективы её развития. Товароведная характеристика основных видов сырья. Характеристика бисквитного полуфабриката. Холодные блюда и закуски, приготовление заливного из мяса. Кухонное оборудование.
09.03.2012 |
Кулинария и продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 46
