Потребительские свойства сгущённого молока

Изучение товарной продукции в виде сгущённого молока с сахаром, сфера её применения в кондитерском производстве. Описание технологии производства сгущённого молока, характеристика сырья. Контроль качества продукции, правила приёмки, маркировки и хранения.

20.12.2013 | Товароведение | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 68