Организация обслуживания в ресторане

Организация обслуживания приема типа "фуршет" на 60 чел. в клубе Болеро

Организационно-экономическая характеристика клуба Болеро. Виды приемов и банкетов. Подготовка к проведению банкета и обслуживание участников банкета. Организация развлечений и отдыха гостей. Оформление документации, уборка посуды, приборов, белья.

23.07.2016 | Организация обслуживания в ресторане | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 87