Бактерицидные свойства парного молока. Пути проникновения микроорганизмов. Санитарное качество молока при стойловом содержании коров. Переработка загрязненных партий УВТ или стерилизованных молочных продуктов. Качественный состав микрофлоры продукции.
23.11.2010 |
Микробиология продовольственных товаров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 54
