Особенности интерьера и подготовки зала пиццерии к обслуживанию клиентов. Описание меню и карты вин. Сущность баров, их классификация и назначение. Организация рабочего места бармена. Общая характеристика и состав алкогольных и безалкогольных напитков.
31.05.2010 |
Технология работы предприятий общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 79
