Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Товароведная характеристика и экспертиза крупы гречневой ядрица

Характеристика российского рынка гречи. Технология приготовления, химический состав, пищевая ценность, показатели качества по ГОСТу, упаковка, маркировка, хранение, идентификация и фальсификация гречки. Органолептический анализ крупы гречневой ядрица.

31.05.2010 | Товароведение и экспертиза зерномучных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 109