Краткая справка о рациональном питании. Ассортимент блюд, входящих в раздел рационального питания. Разработка меню по данному виду питания, расчет технико-технологических карт. Составление схем приготовления куриных ножек и закуски из перца с сыром.
13.06.2014 |
Технологии продукции общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 72
