Ознакомление с деятельностью столовой "Огонек". Составление плана производственных и торговых помещений, проведение анализа последовательности размещения цехов предприятия. Разработка технологических карт и поэтапное описание приготовления блюд.
20.11.2011 |
Технология приготовления пищи |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 43
