Проектирование горячего цеха ресторана при гостинице на 150 человек
Концепции ресторанного бизнеса. Проектирование и расчет количества потребителей, численности работников, оборудования и площади горячего цеха на примере гостиничного комплекса "Афелия". Организация качественного массового обслуживания посетителей.
19.04.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 114
