Помещения для приема и хранения продуктов. Поддержание на необходимом уровне запасов сырья, продуктов. Хранение товаров в соответствии с научным обоснованными условиями хранения. Отпуск продукции по установленному графику. Расчет сырья по меню ресторана.
14.04.2009 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 50
