История возникновения, назначение, характеристика и виды "шведского стола". Схема размещения обеденных столов в торговом зале. Обслуживания иностранных туристов, проживающих в гостиницах. Разработка меню на завтрак, его документальное оформление.
01.07.2011 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 238
