Технология производства пряностей. Органолептические показатели пищевой поваренной соли. Отличительный кулинарный признак всех специй. Упаковка, хранение, температурный режим. Сроки сбора сырья, методы сушки. Производство сахара-песка из сахарной свеклы.
09.10.2014 |
Кулинария и продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 61
