Проектирование предприятий общественного питания

Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест

Организация производства и обслуживания кафе. Меню предприятия с учетом ассортиментного минимума. Проектирование складских помещений. Технико-экономическое обоснование предприятия. Подбор и расчет оборудования. Проект овощного и мясорыбного цехов.

28.03.2010 | Проектирование предприятий общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 186