Картофель жареный брусочками, кубиками, дольками или ломтиками
Рецептура и технология приготовления картофеля жареного брусочками, кубиками, дольками, ломтиками. Требования к качеству готового блюда: цвет, консистенция, вкус. Техника безопасности на кухне, правила санитарии, перечень оборудования и инвентаря.
18.11.2013 |
Приготовление блюд из жареных овощей |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 98
