Сырье и основы технологии производства муки, крахмала, сахара. Масложировая продукция пищевая и технологии ее получения. Основы производства хлебопекарных дрожжей, растительных масел. Способы и общие технологические приемы консервирования плодов и овощей.
28.09.2013 |
Технология продуктов питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 94
