Технологія харчування

Тенденції вдосконалення страв з використанням харчових продуктів нового покоління

Технологія виготовлення фірмових став з використанням біологічно активних добавок. Виробнича програма ресторану "Перша перлина". Характеристика біологічно активних добавок для виготовлення фірмових страв. Вибір форм та методів обслуговування споживачів.

24.12.2012 | Технологія харчування | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 143