Тенденції вдосконалення страв з використанням харчових продуктів нового покоління
Технологія виготовлення фірмових став з використанням біологічно активних добавок. Виробнича програма ресторану "Перша перлина". Характеристика біологічно активних добавок для виготовлення фірмових страв. Вибір форм та методів обслуговування споживачів.
24.12.2012 |
Технологія харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 89
