Перелік принципів організації робочого місця кухаря. Опис технології приготування таких страв, як "М’ясо, запечене з цибулею і сиром" та торту "Прага". Аналіз санітарно-гігієнічних вимог до приготування кулінарних страв та кондитерських виробів з кремами.
28.11.2010 |
Кондитерська справа |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 160
