Ассортимент продукции предприятия. Характеристика сырья и полуфабрикатов. Аппаратурно-технологическая схема производства хлеба. Упаковка и хранение бараночных изделий. Оборудование для дозирования муки. Преимущества промышленных тестомесильных аппаратов.
08.04.2016 |
Процессы и аппараты пищевых производств |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 109
