Особые формы обслуживания с характеристикой типа банкета. Кейтеринг; особенности выездного обслуживания. Основные правила приема и оформления банкета, составление меню. Подготовка помещения к проведению банкетного мероприятия, работа официантов.
16.04.2016 |
Организация ресторанного хозяйства |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 161
