Основные проблемы научно-технического развития отраслей по производству молочных и кисломолочных товаров. Свойства и качественные характеристики йогуртов. Методы проведения экспертизы качества товара. Анализ методов хранения кисломолочной продукции.
24.02.2015 |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 124
