История системы общественного питания в России. Организация работы помещений для выпечки кондитерских изделий. Тестомесильная машина ТММ-1М. Машина для просеивания муки МПМ-800. Подготовка продуктов. Приготовление плюшки с маком. Требования к процессу.
20.01.2008 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 56
