Технология приготовления ресторанной продукции - способы обработки пищевых продуктов с целью приготовления высококачественных, эстетически красиво оформленных блюд. Ассортимент ресторанной продукции и способы его кулинарной обработки в цехах ресторана.
05.06.2008 |
Технологии приготовления ресторанной продукции |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 49
