Технология приготовления витушки сдобной из пшеничной муки высшего сорта
Технологическая схема производства сдобных булочных изделий. Схема приготовления опарного теста. Санитарно-гигиенические требования к производственным цехам и технологическому оборудованию. Техника безопасности в дрожжевом и заквасочном отделении.
23.12.2013 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 61
