Оценка качества сухих виноматериалов, полученных из сырья, произрастающего на Алтае
Сырье, районированное в Алтайском крае и применимое для процесса плодово-ягодного виноделия. Получение сухих виноматериалов по технологии красных вин из местных плодово-ягодных культур. Физико-химические и органолептические показатели готовых вин.
24.08.2013 |
Виноделие |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 45
